• Санитарные требования по личной и санитарной гигиене
• Этика и эстетика персонала общественного питания
• Первичная обработка пищевых продуктов
• Технология приготовления кулинарных изделий
• Технология приготовления кондитерских изделий (тортов, желе, суфле, кремов, печенья)
