• Санитарные требования по личной и санитарной гигиене
• Этика и эстетика персонала
• Подготовка бармена и официанта к работе (посуда, столовые приборы и изделия
из стекла)
• Обслуживание клиентов в ресторанах / барах
• Приготовление ингредиентов для коктейлей
• Приготовление коктейлей различными методами
• Учёт и расчёт
